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怎样鉴别菠菜的质量

http://www.69jk.cn  2016年03月15日  来源:互联网
如何鉴别菠菜的质量   怎样鉴别菠菜的质量     菠菜又叫赤根菜、鹦鹉菜,因其原产波斯,所以又叫波斯菜。   菠菜品质柔嫩,营养丰富,耐寒力甚强,是北方春秋两季补充蔬菜淡季供应的主要品类之一,经速冻冷藏后也可供应春节的细菜需求。   菠菜根据叶形分为圆叶菠菜和尖叶菠菜两种类型。尖叶菠菜叶片狭而薄,似箭形,叶面光滑,叶柄细长。圆叶菠菜叶片大而厚,多萎缩,呈卵圆形或椭圆形,叶柄短粗,品质好。 怎样鉴别菠菜的质量   良质菠菜——色泽鲜嫩翠绿,无枯黄叶和花斑叶,植株健壮,整齐而不断,捆扎成捆,根上无泥,捆内无杂物,不抽苔,无烂叶。   次质菠菜——色泽暗淡,叶子软塌,不鲜嫩,根上有泥,捆内有杂物,植株不完整,有损伤折断。   劣质菠菜——抽苔开花,不洁净,有虫害叶及霜霉叶,有枯黄叶和烂叶。       延伸阅读: 深夜食堂日式芝麻碎拌菠菜的做法 
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