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如何健康喝酸奶

http://www.69jk.cn 2012年05月02日 来源:互联网
  酸奶真的能不假思索地抓起来就喝吗?每个人都适合喝酸奶吗?酸奶和酸奶饮料是一回事儿吗?喝酸奶还有哪些你不知道的注意事项呢?   酸奶作为健康、有营养又美味的小零食可谓是最受女性青睐的食品了!饿了能补充能量,而且能减肥、补钙、调理肠胃,诸多好处使人爱不释手。问题是,酸奶真的能不假思索地抓起来就喝吗?每个人都适合喝酸奶吗?   1.酸奶和酸奶饮料是一回事儿   如今,不仅酸奶的品种琳琅满目,而且酸奶饮料也层出不穷,你很有可能把不是酸奶的“酸奶”买回了家。酸奶是由优质的牛奶经过乳酸菌发酵而成的,本质上属于牛奶的范畴;而酸奶饮料,只是饮料的一种,不再是牛奶。二者的营养成分含量差别很大,酸奶饮料的营养只有酸奶的1/3左右。按照乳品行业的规定,100克的酸奶要求蛋白质的含量≥2.9克,而酸奶饮料的蛋白质含量却只有1克左右。   贴心TIPS:酸奶饮料可以作为消暑、解渴的饮品,它在解渴的同时还有一定的营养价值,但是绝不能代替牛奶和酸奶。   2.喝酸奶多多益善   酸奶,是不是可以随便想喝多少就喝多少呢 当然不是!喝酸奶要注意适可而止,否则很容易导致胃酸过多,影响胃黏膜及消化酶的分泌,降低食欲,破坏人体内的电解质平衡。尤其是平时就胃酸过多、常常觉得脾胃虚寒、腹胀者,更不宜多饮。   贴心TIPS:对于健康的人来说,每天喝一两杯,也就是说,一天大约食用250-500克是比较合适的。   提示:酸奶摄入过多会降低消化能力   3.酸奶比牛奶更营养   很多人都认为牛奶经过发酵变成酸奶后会更有营养,事实上从营养价值来说,两者差异不是很大。不过,酸奶与牛奶相比,酸奶更易于消化和吸收,使得它的营养素的利用率有所提高。此外,牛奶中所含的糖分大部分是乳糖,有部分成人的消化液中缺乏乳糖酶,影响了对乳糖的消化、吸收和利用,造成这些人喝牛奶后胃部不适甚至腹泻,称为“乳糖不耐受症”,此时可以用酸奶来代替牛奶。

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