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小米百合粥 清热解毒又润肺

http://www.69jk.cn 2012年11月14日 来源:互联网
    冬季的早晨太寒冷,懒得起来做早餐?其实冬季早餐不妨做一些简单的粥品,不但能够符合冬季喝粥来养生的养生规律,还能够让你简单摄取丰富营养,支撑一早上的活力学习和工作!对于在初冬身体燥的人来说,清热解毒又简单的百合粥是大家的最佳选择!     主题:小米百合粥     食材:新鲜百合适量,小米适量,冰糖少许     做法:     1、将百合剥开洗净,小米轻淘洗净;     2、锅中放水,加入小米后熬粥30分钟后,加入洗净的百合继续熬煮5分钟;     3、加入适量冰糖,关火后即可食用。     小米百合粥滋阴润燥,清热解毒,同时富含各种营养素,是最佳的清热粥品。     食神营养提示:     一、小米百合粥滋阴润燥,尤其适合妇女食用     中医认为,小米性味甘凉,专入肾经,兼入脾、胃,可健脾和胃、补益虚损、和中益肾、除热解毒。而百合性微寒,入心经,具有润燥清热作用,中医用之治疗肺燥或肺热咳嗽等症常能奏效,中医上也讲鲜百合具有养心安神,润肺止咳的功效,对病后虚弱的人非常有益。但风寒咳嗽、体质虚寒、脾胃不佳的人最好不要多吃。     从西医营养学的角度来进行分析,除了丰富的铁质外,小米还有蛋白质、复合维他命B、钙质、钾、纤维等等元素,由于小米不需精制,它保存了许多的维生素和无机盐,小米中的维生素B1可达大米的几倍,小米中的无机盐含量也高于大米,因此用小米熬粥是从我国古代就传下来的营养粥品,中国北方许多妇女在生育后,都有用小米加红糖来调养身体的传统。小米熬粥营养价值丰富,有“代参汤”之美称。同时,小米和百合都具有减轻皱纹、色斑、色素沉着、有益皮肤新陈代谢的功效,因此更加适合妇女食用,多食对女性身心健康、美容养颜都有很不错的功效。     二、熬粥加点料,美味更健康     小米粥是健康食品。可单独煮熬,亦可添加其他的美味食物如薏仁米、红枣、花生、南瓜、百合等,熬成风味各异的营养品,不仅能够补充丰富的营养,同时还能够兼容并包各种食材的长处,可谓是冬季养生不可多得的养生方式。

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