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孕妇营养食谱有哪些

http://www.69jk.cn 2012年08月21日 来源:互联网
    孕妇营养食谱有哪些?孕期是一个关键的时期,那在这个时期孕妇需要吸收足够的营养来保障宝宝的成长,那么想要生出的宝宝更健康,营养的合理补充是关键。孕妇营养食谱有哪些呢?     孕妇需要补充哪些营养?     孕妇都需要增加营养,并有足够的存储量以供给产后哺乳之用。这些营养包括:     1、碳水化合物。是供应能量的主要来源,孕妇怀孕后代谢增加,比非孕期所需的热量高出25%,临产后,热量消耗更多。碳水化合物主要有各种粮谷类、茎根类食物以及糖类供给,蔬菜水果中也含少量,它在体内消耗、吸收和利用较蛋白质、脂肪迅速且安全。     2、脂类。是人体需要的重要营养素之一,还是脑和神经系统的重要成分,人类膳食脂肪主要来源与动物的脂肪组织和肉类以及植物的种子。     3、蛋白质。蛋白质处于各种营养物质中的一个中心位置。妊娠期所需蛋白质较平时增多,通常从妊娠开始蛋白质的需要量就更增加30%,优质蛋白的食物一般有蛋类、乳类、鱼类、肉类和大豆类。选择优质蛋白是胎儿生长发育所必须的,而且是非常重要的。     孕妇吃什么最有营养?     1、全麦制品。包括麦片粥、全麦饼干、全麦面包等。准妈妈要选择天然的、没有任何糖类或其他添加成分在里面的麦片,同时可以按照自己的喜好加一些花生米、葡萄干或是蜂蜜。全麦面包可以保证每天20~35克纤维的摄入量。同时,全麦面包还可以提供丰富的铁和锌。     2、奶、豆制品。孕妇每天应该摄取大约1000毫克的钙,酸奶也富含钙,还有蛋白质,有助于胃肠道健康。     3、水果。水果种类很多,柑橘富含维生素C、叶酸和大量的纤维,可以帮助孕妇保持体力,防止因缺水造成的疲劳。     4、瘦肉。因为瘦肉富含铁,并且易于被人体吸收。铁在人体血液转运氧气和红细胞合成的过程中起着不可替代的作用,怀孕时孕妇血液总量会增加,以保证能够通过血液供给胎儿足够的营养,因此孕妇对铁的需要就会成倍地增加。     5、蔬菜。颜色深的蔬菜往往意味着维生素含量高。甘蓝是很好的钙来源,花椰菜富含钙和叶酸,有大量的纤维和抵抗疾病的抗氧化剂,还有助于其他绿色蔬菜中铁的吸收。     孕妇营养食谱有哪些?     玉米山药排骨汤     玉米中含蛋白质、脂肪、糖类、维生素和矿物质都比较丰富。它特有的胶质蛋白占3D00,球蛋白和白蛋白占20%--22%。由于黄玉米中含有维生素A,对人的智力、视力都有好处。玉米脂肪中的维生素较多,对防止细胞氧化、衰老有益处,从而有益于智力。玉米中粗纤维多,食后宽肠,有利于消除便秘,有利于肠的健康,也间接有利于智力功能的开发.有一种甜玉米,蛋白质的氨基酸组成中以健脑的天冬氨酸、谷氨酸含量较高,脂肪中的脂肪酸主要是亚油酸、油酸等聚不饱和脂肪酸。     食谱原料:小排骨,水果玉米,胡萝卜,山药,盐,姜片     制作方法     1、小排骨洗净,飞水;     2、锅中放多量水,小排骨,姜片,烧开后转小火;     3、焖煮45分钟后,加入胡萝卜,玉米续煮10分钟;     4、 加入山药,继续焖煮5分钟;     5、 出锅前加适量盐调味即可。     开洋扒蒲菜     食谱原料:蒲菜 1000克 虾米 50克   调料: 姜 10克 猪油(炼制) 70克 小葱 10克 盐 15克 淀粉(蚕豆)5克 味精 1克   制作方法:   1. 将蒲菜洗净,切成10 厘米长的段;   2. 锅中舀入鸡清汤750毫升,上旺火浇沸,将蒲菜段投入烫至六成熟时,捞出用清水洗净;   3. 将锅置旺火上烧热,舀入熟猪油,烧至六成热时,投入蒲菜略煸,放入鸡清汤250毫升、精盐、味精,烧至熟软时起锅;   4. 将葱(切段)、姜(切片)放在扣碗内,放上虾米、蒲菜整齐摆放碗中,舀入鸡清汤250毫升,上笼蒸约8 分钟取出,将汤汁滗入锅内,蒲菜复扣入盘中,拣去葱姜;   5. 将锅中原汤烧沸,用水淀粉勾芡,浇在蒲菜上即成。   适用人群:   孕早期妈妈   健康提示:   本菜品细嫩爽口,汤汁清鲜,清香四溢。含有丰富的维生素,适合准妈妈补充所需要的维生素。     蜜汁栗子烧鸡     食谱原料:鸡翅中12只,栗子250克,老抽酱油15毫升,生抽酱油30毫升,酒30毫升,蜂蜜45毫升(如果不喜甜请减少用量),番茄酱50克,盐1小勺(约2克),葱一根,姜一块     制作方法     1、生栗去皮。这个步骤好复杂,总之,先剥掉皮,在用开水烫并浸泡几分钟,栗子的那层薄膜会稍微容易去掉。我因为是几天前剥的栗,当时没有用开水烫外皮,直接放冰箱里了几日,所以颜色变黑了,请忽略此;     2、鸡翅表面用刀浅浅划三道,以更加入味;     3、葱切段、姜切片,锅中倒适量油,油温后放入葱、姜爆香;     4、鸡翅擦干水分,放入锅中翻炒。注意,即使如此,还会有油蹦出,所以请小心防护;     5、鸡翅炒得表面变色后,倒入老抽酱油翻炒,让鸡翅上色;     6、然后倒入料酒;     7、加入足量水完全没过鸡翅后,把栗子倒入;     8、将锅烧开后,撇去浮末,加入盐和生抽酱油,以小火炖约30分钟;     9、30分钟后,将番茄酱、蜂蜜倒入,继续炖约20分钟或至栗软,大火收汁即可。没有使用白糖,而是全部用蜂蜜,非常不一样的效果。番茄酱可以丰富味道,其实做好后你根本吃不来番茄酱,但是你会觉得,怎么那么好吃呀!;     温馨提示:板栗富含蛋白质、脂肪、碳水化合物、钙、磷、铁、锌、多种维生素等营养成分,有健脾养胃、补肾强筋、活血止血之功效。孕妇常吃板栗不仅可以健身壮骨,而且有利于骨盆的发育成熟,还有消除疲劳的作用。而且炒熟的板栗味道香甜、可口,是一道非常不错的美食。     茶树菇老鸭汤     食谱原料:鸭子半只(因为只有两个人喝,如果家里人多,就一整只吧),干茶树菇(用干茶树菇会比鲜茶树菇煲汤更香浓),一把姜,盐     制作方法     1、干茶树菇用温水泡一下,大约泡20分钟就可以了,因为一会煮汤的时候开可以慢慢煮软。泡软后要彻底地冲洗干净;     2、把鸭子解构下,呵呵,就是鸭胸肉和鸭腿可以剔下来,另外炒菜用。因为煮汤的鸭子就不好吃了,所以这样会比较经济合理。我把解构下来的鸭肉做了一个草菇鸭肉,以后介绍啦;     3、然后把鸭子放入开水里稍微煮一两分钟;     4、煮好的鸭子要放入温水里开始煲汤,把姜片和茶树菇也放入,用小火大约煲3小时以上会比较香。煲好后再加入盐调味。     5、因为鸭子汤会比较肥,所以建议提前一天煲,自然晾凉后放入冰箱里让肥油凝固,撇去浮油再喝会更加鲜美。     适用人群:怀孕中期     孕妇营养食谱有哪些?以上就是有关孕妇营养食谱的介绍。     相关阅读:孕妇可以喝菠菜汤吗?   菠菜不能和什么一起吃   菠菜的做法大全

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