生鱼片
  • [鱼•蛋•肉]生鱼片做法
    导语:   韩式生鱼饭   材料   1. 2杯糯米 (糯米太腻了,我用的寿司米)   2. 115克/4oz 白箩卜切细丝   3. 115克/4oz sangchi 叶,这个找不到就用沙拉青菜叶   4. 50克/2oz perila 或着shiso叶。 这叶也没买
  • [烹饪技巧]教你做生鱼片汤
    导语:   木瓜生鱼汤   材料   材料木瓜(1只)、生鱼(1条,1斤左右)、鸡脚(5只)、红枣(6枚)、生姜(3片)调料油(4汤匙)、盐(2汤匙)   做法   1、洗净鸡脚,剁去鸡脚趾。烧开半锅水,倒入鸡脚焯一下,直至鸡脚血水褪去
  • [鱼•蛋•肉]西洋菜煲生鱼的做法
    导语:   材料   用料原材料:生鱼350克,西洋菜50克,姜10克,色拉油800克,清汤1500克。调味料:盐5克,鸡精3克,糖1克,胡椒粉1克。   做法   1、将生鱼宰杀斩块,西洋菜洗净,姜切片待用。   2、将净锅上火,放入色拉
  • [食物百科]开胃益气 迟菜心滚生鱼片的做法
    导语:   冬至前后又是我省增城特产迟菜心上市之际,它清甜爽脆,鲜美可口。天气转冷后,许多人都习惯“打边炉”(即“火锅”),煲或炖御寒、养阳的汤水。本栏还是建议街坊们一周至少二三次滚汤,特别是滚一些菜汤、鱼汤等,这样
  • [鱼•蛋•肉]西洋菜煲生鱼
    导语:   材料   用料原材料:生鱼350克,西洋菜50克,姜10克,色拉油800克,清汤1500克。调味料:盐5克,鸡精3克,糖1克,胡椒粉1克。   做法   1、将生鱼宰杀斩块,西洋菜洗净,姜切片待用。   2、将净锅上火,放入色拉
  • [食知味]食用生鱼片小心肝吸虫病
    导语: 鱼肉去骨,切成薄片,蘸芥末生吃,味道鲜美。外裹一层面粉油炸,既脆又嫩。正当享受这样的美食时,可能祸根也因此种进了肚子。因为这些淡水鱼体内常常寄生了肝吸虫病,比如麦穗鱼、棒扁鱼。所以食用生鱼片小心肝吸虫病。 广
  • [诚博国际诚博国际]芥末杀菌没有科学依据 慎食美味生鱼片
    导语:     “喜食生鱼片的人,认为只要把鱼片在芥末上蘸一蘸,就可以杀菌,放心地食用了,这是一个认识误区。芥末是一种调味品,根本起不到杀菌作用。”在10月19日召开的2006年热带病与寄生虫学国际学术研讨会通气会上,上海市公
  • [孕期诚博国际]孕妇能吃生鱼片吗
    导语:   很多朋友在怀孕期间对海产品一直青睐有加,怀孕后依然如此,但怀孕后毕竟体质与怀孕前大不相同且很多方面得考虑到胎儿的健康,因此很多孕妇朋友很想了解,怀孕期间能不能吃生鱼片?   由于生鱼片、涮鱼片等很容易
  • [女性营养]吃生鱼片易惹虫缠身
    导语: 一位嗜食生鱼片的哈尔滨患者,最近经驱虫治疗后,竟从体内排出华支睾吸虫6974条,堪称国内外报道之最。由佳木斯大学寄生虫学教研室蔡连顺教授领衔完成的一项流行病学>学调查表明,在我国,黑龙江省的华支睾吸虫感染率仅次
  • [鱼•蛋•肉]专家提醒生鱼片好吃隐患多
    导语:     寄生多种鱼源性寄生虫,人体感染后会导致肝细胞坏死     生鱼片味道鲜美,但防疫专家提醒,生鱼片寄生有华支睾吸虫等多种鱼源性寄生虫,感染华支睾吸虫会导致肝细胞坏死,诱发肝硬化和肝癌。     据卫生部寄生
  • [其他食材]生鱼片蘸芥末杀菌
    导语:   “喜食生鱼片的人,认为只要把鱼片在芥末上蘸一蘸,就可以杀菌,放心地食用了,这是一个认识误区。芥末是一种调味品,根本起不到杀菌作用。”在10月19日召开的2006年热带病与寄生虫学国际学术研讨会通气会上,上海市公
  • [孕期诚博国际]详解孕妇能吃生鱼片吗?
    导语:   由于生鱼片、涮鱼片等很容易感染华支睾吸虫寄生虫病,华支睾吸虫进入人体后就寄生在胆囊内,会引起胆囊发炎和胆道堵塞,从而使肝细胞坏死,诱发肝硬化和肝癌。   孕妇的体质比一般人要相对较弱,这时候吃生鱼片感染
  • [诚博国际误区]禁忌!近半生鱼片,带病菌
    导语:   生吃鱼虾等已成为餐桌新时尚。日前,广东省东莞市发布食品安全预警,提醒喜欢生吃鱼片、盐水虾等生食水产品的市民要注意,近一半生食水产品及鲜冻水产品中被发现含有副溶血性弧菌,容易导致食物中毒。   副溶血性弧
  • [诚博国际常识]生鱼片隐患多
    导语:     寄生多种鱼源性寄生虫,人体感染后会导致肝细胞坏死     生鱼片味道鲜美,但防疫专家提醒,生鱼片寄生有华支睾吸虫等多种鱼源性寄生虫,感染华支睾吸虫会导致肝细胞坏死,诱发肝硬化和肝癌。     据卫生部寄生
  • [诚博国际误区]有吃生鱼片习惯者请做B超!
    导语: 孩子选蛋黄馅 女人吃枣泥馅 男人买五仁馅 老人挑芝麻馅 又到中秋佳节,象征团团圆圆的月饼肯定是餐桌上少不了的。可这些令人眼花缭乱的月饼究竟该怎么选?卫生部北京医院营养科李长平副主任营养师建议大家,买月饼,不
  • [营养指导]白醋浸泡生鱼片健康有营养
    导语: 副溶血性弧菌对温度敏感,56摄氏度时5—10分钟即可死亡;对酸较敏感,在普通食醋中1—3分钟即死亡。生鱼片之类的处理可以先用醋浸泡,或者在烹调过程中加一些醋也可以有效杀灭副溶血性弧菌。 生吃鱼虾等已成为
  • [孕产期保健]孕期螃蟹、生鱼片等不宜吃
    导语:   水产类:   螃蟹:   秋风起,蟹黄肥,大闸蟹的鲜美定会让你蠢蠢欲动吧。不过怀孕的妈妈可不要为了一时嘴馋而毫无节制。虽然螃蟹含有较高的蛋白质,但中医认为,螃蟹性寒,吃多了会伤脾胃,而螃蟹有活血祛瘀作用,对胎
  • [鱼•蛋•肉]近半生鱼片都带病菌
    导语:   生吃鱼虾等已成为餐桌新时尚。日前,广东省东莞市发布食品安全预警,提醒喜欢生吃鱼片、盐水虾等生食水产品的市民要注意,近一半生食水产品及鲜冻水产品中被发现含有副溶血性弧菌,容易导致食物中毒。   大连医科大
  • [夏季保健]夏季吃生鱼片小心寄生虫
    导语:   每种动物身上一般都会有寄生虫存在,由于寄生虫所处的生长阶段不同,对人体的影响也不同,寄生在人休内的—些成虫吃药后就可驱除,但如果是幼虫,若进入人体的脑、肝、肺或心脏等处,治疗就难了。                    
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